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南平食品級二氧化碳和工業級的區別就是不能含有工業成分，成分必須安全。因此食品級二氧化碳必須遵循一定的標準。

隨著食品行業技術的進步，福州食品級氮氣已在食品、藥品等產品方面得到廣泛應用，能否食品在保鮮過程中的氮氣濃度是決定食品在保質效果的關鍵因素之一。

高科技產業的不斷建立和相應技術的發展，使福建高純氦氣這種性能獨特的物質越來越多地應用于科技和生產各個領域，人們對這種物質也有了更多的了解。

福州高純氣體對于不同類別的氣體，純度指標不同，例如對于氮，氫，氬，氦而言，通常指純度等于或高于99.999%的為高純氣體；而對于氧氣，純度為99.99%即可稱高純氧；對于碳氫化合物，純度為99.99%的即可認為是高純氣體。

在火災原因調中, 研究和應用一種氣態物證的分析鑒定方法時, 需配制一定濃度的被檢驗物質的標準氣體, 以試驗不同采樣儀器的采樣效率或不同吸收液的吸收效率和鑒定方法的準性。

福建工業氣體根據其不同的化學性質可分為四類:1、劇毒氣體，毒性強，侵入人體可引起中毒甚至死亡，如氯、氨等。2、易燃氣體，具有易燃性和化學爆炸危險，并有一定毒性，如氫氣、乙炔等。

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